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三鲜馅饺子的做法

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这种调馅料的方法,既不会盖住馅料的原有味道,还很提鲜,

食材明细

主料
辅料

三鲜馅饺子的做法步骤

  • 三鲜馅饺子的做法步骤:1
    1
    鸡蛋炒熟,弄成小粒
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净滤过水分,切成小段
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:3
    3
    放入虾皮
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油,烧热放凉后倒入馅料中
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:5
    5
    加入少许白糖
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:6
    6
    加入香油
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:7
    7
    放入适量盐,一起拌匀,盐要最后放入,防止韭菜出水,我一般都是和好面以后再调味
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:8
    8
    面粉加适量水和成面团,放在一边醒15分钟,然后揉成光滑的面团
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:9
    9
    面团分成4份,搓成长条
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:10
    10
    切成大小均匀的剂子
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:11
    11
    取一个小剂子,擀成薄片
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:12
    12
    饺子皮中放入馅料
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:13
    13
    合上饺皮,捏紧中间
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:14
    14
    用左右手的拇指和食指捏住两边
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:15
    15
    如图
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:16
    16
    捏紧两边后,手法不动,往中间挤压一下,大肚子饺子就好啦
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:17
    17
    这种包饺子方法,我认为最快
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:18
    18
    我还包了一种,这种好看

小窍门

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使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   冬季食谱   午餐   春节  

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