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鸡煲

MS……
鸡煲的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡煲的做法步骤

  • 鸡煲的做法步骤：1
    1
    材料洗干净用温水泡几分钟
  • 鸡煲的做法步骤：2
    2
    鸡斩块
  • 鸡煲的做法步骤：3
    3
    香菇洗干净温水泡发半个小时，水不要到掉
  • 鸡煲的做法步骤：4
    4
    把所有的调味料都放到碗里
  • 鸡煲的做法步骤：5
    5
    洋葱土豆辣椒切块
  • 鸡煲的做法步骤：6
    6
    热锅小火把材料炒香
  • 鸡煲的做法步骤：7
    7
    材料炒香后加入碗汁，这时用大火炒起泡泡小火炒俩仨分钟
  • 鸡煲的做法步骤：8
    8
    倒入鸡块，可以烹点料酒或者米酒
  • 鸡煲的做法步骤：9
    9
    大火炒到鸡肉水分没有那么多大概三分钟
  • 鸡煲的做法步骤：10
    10
    加香菇水，不够再加清水要莫过鸡肉。大火烧开转砂锅中小火炖煮半个小时再加香菇
  • 鸡煲的做法步骤：11
    11
    依次加入土豆
  • 鸡煲的做法步骤：12
    12
    洋葱
  • 鸡煲的做法步骤：13
    13
    辣椒小葱每次间隔三分钟左右
  • 鸡煲的做法步骤：14
    14
    加芝麻油出锅

小窍门

加醋可提香去腥，做肉食都可。出锅我还放了点白胡椒不喜欢可以不放。放入土豆后要勤搅动以防粘锅。简简单单的家常，没有华丽的包装只有最朴实的味道
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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