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老婆饼

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“方子可以做20个老婆饼”

主料

辅料

1
把水，黄油，盐，白糖放锅内用中小火加热至黄油，糖融化，至冒泡，转小火，加入椰蓉，白芝麻，三洋糕粉也就是炒熟的糯米粉，用蛋抽不停的拌匀至粘稠即可，放入冰箱冷藏一个小时到不粘手状态，拿出来分成20份
2
把油皮部分倒入面包机桶，两个揉面程序，到可拉出薄膜，分成20份，盖保鲜膜松弛30分钟
3
把油酥部分混合均匀分成20份
4
把松弛好的油皮取一份包入油酥，用虎口收，揉圆，擀成牛皮状，卷起，松弛15分钟，再次擀卷，松弛15分钟，三次擀卷松弛15分钟，包入馅料
5
整成圆形，按扁，刷蛋黄液，撒白芝麻，用锋利的刀割几道口，是为了让它更好看还有热气撒出
6
放入预热好的烤箱，下面再放一个烤盘，防止底部焦掉，180度25分钟左右