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豆沙迷你卷

豆沙迷你卷的做法

3张图片

“这款迷你豆沙卷味道相当的好，软软的带着豆沙特有的香味，一起来哦。。”

食材明细

主料

面粉 350克
牛奶 200克
鸡蛋 1个
酵母粉 适量

辅料

白糖 20克
盐 1克
黄油 30克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙迷你卷的做法步骤

1
所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
2
发酵约2小时，拿出面团排气。
3
分成小剂子。
4
擀开卷起，重复三次。
5
再擀成长条。
6
把豆沙馅放上。
7
用面皮包起豆沙馅。
8
用刀切成小块。
9
放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
10
烤箱上下火，180度20分钟即可
11
晾凉，密封保存。

小窍门

1，烤箱以自家的为准。
2，面团每次操作完都要松弛5分钟，为了更好操作，不然面团很有弹性，不好操作。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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