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茄汁藕片的做法

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番茄藕片的组合很美味,而且营养丰富,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,能清热凉血, 通便止泻、健脾开胃,益血生肌,止血散瘀,一般人群均可食用。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,它还有显著止血、降压、降低胆固醇作用,味道也是酸甜可口,无论生吃熟吃,做汤做菜都很美味,今天就把这道茄汁藕片推荐给大家。

食材明细

主料
辅料

茄汁藕片的做法步骤

  • 茄汁藕片的做法步骤:1
    1
    莲藕洗净去皮切片,西红柿洗净切小块,葱姜切碎备用。
  • 茄汁藕片的做法步骤:2
    2
    锅中倒油烧热,下入葱花姜末爆香。
  • 茄汁藕片的做法步骤:3
    3
    将西红柿倒入锅中,大火翻炒一下。
  • 茄汁藕片的做法步骤:4
    4
    使西红柿中的汁水充分释放出来,再加一些番茄酱和白糖,炒好后盛出备用。
  • 茄汁藕片的做法步骤:5
    5
    另起锅,倒油烧热,葱姜炝锅,倒入藕片。
  • 茄汁藕片的做法步骤:6
    6
    大火翻炒藕片炒至九分熟。
  • 茄汁藕片的做法步骤:7
    7
    倒入提前炒好的西红柿。
  • 茄汁藕片的做法步骤:8
    8
    加入上述调料略微翻炒一下就可以了。
  • 茄汁藕片的做法步骤:9
    9
    淋几滴香油就可以装盘食用了。
  • 茄汁藕片的做法步骤:10
    10
    很美味呦。

小窍门

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使用的厨具:炒锅
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