“重庆鸡公煲，是一道非常重口味的川菜。有人说，它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，口味香醇，吃过之后还难以忘怀。
平时在外边吃到的可以点微辣、中辣和重辣，我一般会选择最辣的那个点，吃到满脸通红也不撂筷！”

主料

• 鸡 半只
• 蟹味菇 80g
• 午餐肉 150g

辅料

• 芹菜 一小把
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 干辣椒 5个
• 辣椒面 2勺
• 啤酒 200ml