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陈醋皮蛋

陈醋皮蛋的做法

1张图片

“非常简单的一道凉菜”

食材明细

主料

松花蛋 3个

辅料

老抽 1勺
蒜 4瓣
陈醋 50ml
盐 0.2匙
鸡精半匙
葱 1段

酸咸口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

陈醋皮蛋的做法步骤

1
松花蛋煮2分钟
2
切成8半
3
放入盘中
4
葱花，蒜切碎
5
碗里倒入醋，老抽，几滴香油，放入盐，鸡精，葱花，蒜末，搅拌到无沉淀物，均匀浇在切好的皮蛋上

小窍门

蒜不好扒皮可以将蒜瓣放在菜板上，用刀拍一下，好扒皮，切的还碎

来自美食天下旭嘘的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜

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