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酒枣

天国的女儿

酒枣的做法

1张图片

“酒枣是北方的一种做法，也叫醉枣。酒枣食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。酒枣还具有较高的食疗营养价值。空口吃更是别有风味。”

食材明细

主料

新鲜大枣 1500g

辅料

高度白酒 50ml

糟香口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

酒枣的做法步骤

1
新鲜大枣挑选无伤光滑，一定保证不能有伤。
2
清水冲洗干净，控干水份，一定保证无水无油。
3
罐头瓶清洗干净，热水烫洗一下控干水份。
4
盘中倒入高度白酒，控干的红枣在酒中沾满白酒。
5
用筷子夹入控干水份的罐头瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，盖好盖子。保证不透气。
6
放在阴凉通风处大约15天左右就可食用。

小窍门

新鲜大枣一定要挑选无破损的。

来自美食天下天国的女儿的作品

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