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南瓜金砖吐司

南瓜金砖吐司的做法

4张图片

“金秋十月，是丰收的季节，南瓜很具有代表性哦，喜欢吃南瓜，用南瓜做的吐司，健康又好吃。。”

食材明细

主料

南瓜泥 110克
高筋面粉 250克

辅料

奶粉 10克
白糖 40克
盐 2克
橄榄油 20克
酵母粉 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜金砖吐司的做法步骤

1
南瓜蒸熟，各种材料称重备用。
2
把南瓜泥和盐，白糖，奶粉一起放入。
3
加入高筋面粉，最后加入酵母粉。
4
揉成团后加入橄榄油，揉出薄膜，成片即可。
5
放在盆里发酵约2小时，一般我是冷藏发酵，时间会久一些。
6
把面团揉匀，分成三份。
7
擀成长形。
8
卷起，重复三次。这样做会让吐司有层次。
9
放到土司盒里进行二次发酵。
10
烤箱上下火170度40分钟即可。
11
放凉，密封保存，尽快食用。

小窍门

1，以自家烤箱温度为准，我的新烤箱我就实验了好几次才找到最合适的温度。
2，冷藏发酵可以晚上和好面团，放入冰箱冷藏，第二天早上做，可以节省时间。
3，南北方气候不同，面粉的吸水性也不一样，可以稍作调整。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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