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胡萝卜肉丸子

胡萝卜肉丸子的做法

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食材明细

主料

胡萝卜 2根
猪肉适量

辅料

鸡蛋 2个
土豆粉丝 适量
葱适量
淀粉少许
面粉适量
精盐少许
味素少许
十三香 少许
酱油少许

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜肉丸子的做法步骤

1
胡萝卜插丝后剁成末，粉条用热水浸泡20分钟，然后切成末，猪肉.葱切末备用。
2
把剁成末的食材放到容器中，依次放入盐.味精.酱油.十三香.鸡蛋（依照个人口味），顺着一个方向搅拌。
3
放面粉的时候不要一次放很多，可以边用筷子搅动边放面粉，待搅拌均匀后用保鲜膜封好容器口，让丸子馅醒一会儿，大概十分钟就可以了。
4
这是醒好的丸子馅。
5
锅中倒入大豆油，中火烧到没有豆油味道（大概七成热），右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把丸子馅滚圆，然后用匙挖出依次放入油中。
6
中小火炸至金黄色（千万不要大火呦），味道还不错。

来自美食天下錺(_鈊的作品

使用的厨具：不粘锅

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