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淡奶油椰香肉松软面包

淡奶油椰香肉松软面包的做法

5张图片

“奶香味十足的面包，香浓的奶油味，烤的时候满屋飘香。面包非常松软，拉丝特别好。它没有华丽的外表却带来了味蕾的刺激。”

食材明细

主料

牛奶 120克
淡奶油 120克
蛋液 40克
高筋粉 420克
糖 60克
盐 5克
酵母 5克
黄油 35克

馅料

肉松适量

表面装饰

蛋液适量
椰蓉适量
白芝麻 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶油椰香肉松软面包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。
2
发酵至两倍大，用筷子在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
3
发好的面团取出排气，分成16份，滚圆。
4
取一面团擀圆；
5
包入肉松；
6
捏紧收口，搓圆。
7
其余的依次做好放入28*28的烤盘里；
8
盖上保鲜膜放温暖处二次发酵；
9
发酵完后在表面轻轻刷上鸡蛋液，均匀地撒上椰蓉和白芝麻。
10
烤箱180度预热5分钟，烤盘放入中层，上火175度，下火160度，烤20-25分钟即可。上色满意后加盖锡纸继续烘烤。

来自美食天下 yanx520 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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