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苦瓜酿

小羊小小
苦瓜酿的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜酿的做法步骤

  • 苦瓜酿的做法步骤：1
    1
    准备好苦瓜一根。
  • 苦瓜酿的做法步骤：2
    2
    苦瓜洗净切成小段，将里面的瓤去除。
  • 苦瓜酿的做法步骤：3
    3
    将苦瓜放到盐开水中焯一下，捞出。
  • 苦瓜酿的做法步骤：4
    4
    猪肉剁成泥，胡萝卜、青椒、姜、葱、蒜剁成末备用；准备好鸡蛋和淀粉。
  • 苦瓜酿的做法步骤：5
    5
    肉末里加入酱油、鸡蛋清、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒末、葱、姜末搅拌均匀。
  • 苦瓜酿的做法步骤：6
    6
    把肉馅做成圆丸酿入苦瓜中。
  • 苦瓜酿的做法步骤：7
    7
    上锅大火蒸熟，出锅后放上枸杞点缀即可。
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