“一说起苦瓜，许多人都会被它的苦味所击退，其实苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。而且苦瓜的营养价值也非常高，具有清热益气、降血压、降血脂、抗癌、美容肌肤等功效。
个人认为苦瓜与肉是最佳搭配，因为肉的鲜香可以让苦瓜的苦味平和许多，不会那么直接，吃起来还有淡淡的清香味，家人都非常喜欢。”

主料

• 苦瓜 1根
• 猪肉末 200g

辅料

• 盐 3g
• 姜末 5g
• 葱花 5g
• 鲜酱油 5g
• 糖 2g
• 玉米淀粉 8g
• 红椒末 3g
• 白胡椒粉 1g
• 鸡精 1g