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南瓜饼

浅笑明眸〤_Grocao

南瓜饼的做法

1张图片

“自己熬制的红豆陷，自家种的南瓜。做好的南瓜饼可以蒸，可以油煎，都很好吃。”

食材明细

主料

豆沙馅 500g
玉米定粉 100g
南瓜 500g
糯米粉 500g

辅料

葡萄干 一些
胡萝卜 个

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜饼的做法步骤

1
南瓜剥皮，切片块状放蒸锅蒸熟。
2
南瓜放入盆中用锅铲压成南瓜泥。依次加入糯米粉和定粉。揉透揉匀，待用。
3
面团揉成条状，切出一块块的，搓圆压扁。冷藏后的红豆陷搓成同等大小的球状。将馅包进面皮里，搓圆，轻轻压一下。
4
用牙签压出造型，葡萄干放中间。这样蒸出来就像一个南瓜了。蒸笼里垫上胡萝卜片，防止粘在蒸笼里不好拿，蒸熟的胡萝卜片味道也不错。
5
锅水开后上蒸笼蒸五分钟左右，冷后连胡萝卜片拿出装盘。

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使用的厨具：蒸锅

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