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味鲜重的臭大元盖浇肉丝面

浅笑明眸〤_Grocao
味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法

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食材明细

主料
辅料

臭大元盖浇肉丝面的做法步骤

  • 味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤：1
    1
    准备爆炒材料，臭大元切宽片，不然容易碎。熟肉切丝，青椒切丝，青蒜少许起香。生姜少许，去腥味。
  • 味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤：2
    2
    热锅倒油，入生姜煸炒后放肉丝，料酒煸炒。肉丝变色熟后放入青椒，青椒变熟色后倒入臭大元和青蒜。轻轻翻炒两下，倒入一点生抽增色，放入少许盐和糖。加一小勺水，盖上锅盖。锅内翻滚熄火起锅入盘。
  • 味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤：3
    3
    面条开水下熟起锅，喜欢清淡的可以用白水加一点盐煮面什么都不放捞起，带一点面汤。也可以在面汤里加一点食盐和一滴生抽增色增味，带汤装碗。
  • 味鲜重的臭大元盖浇肉丝面的做法步骤：4
    4
    倒入炒好的臭大元青椒肉丝。完工。色香味俱全。
来自 美食天下 浅笑明眸〤_Grocao 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条  

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