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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 40克
色拉油 20克
砂糖 40克
鸡蛋 4个
水 20克

辅料

巧克力屑 适量
奶油适量

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋清，蛋黄分离操作！蛋黄用手动打蛋器打散，加入10克砂糖打融化，再加入水油，最后加入面粉拌匀无颗粒！
2
搅拌均匀后的面糊
3
蛋清打发，分三次加入40克砂糖！蛋清打成硬泡沫！拌入蛋黄中均匀！倒入戚风模型（6寸）！放入烤箱160度烤30分钟！
4
烤好后取出，冷却！慢慢从模具中取出蛋糕！
5
从中间切开
6
将提前打法好的奶油均匀涂抹！
7
用裱花做好喜爱的装饰！完成

来自美食天下晓林姐姐的作品

使用的厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱

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