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鸡蛋炒河粉

鸡蛋炒河粉的做法

1张图片

“超级想吃炒河粉的，可是外面卖的基本都很多油。

为了一饱口福，并且不那么油腻。果断决定自己动手啦♥️”

食材明细

主料

绿豆芽 50g
菜心 6颗
鸡蛋 2个
湿河粉 200g

辅料

盐 10g
酱油 3匙
葵花籽油 20g

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒河粉的做法步骤

1
菜心洗净切小段，豆芽洗净备用。
2
鸡蛋打散，炒熟后盛出来备用。
3
冷锅倒油，待油温升高后放入豆芽翻炒片刻，倒入切好的菜心一起翻炒均匀。
4
倒入河粉，用筷子搅拌翻炒。拌均匀后倒入炒好的鸡蛋。
5
大火翻炒片刻，闻到河粉香味时放盐调味。
6
倒入酱油炒均匀后，即可出锅。

小窍门

1.鸡蛋选用土鸡蛋，炒出来味道会更香。
2.豆芽清爽，菜心鲜甜，与炒河粉是绝配。
3.出锅前倒入酱油，不仅会更香，也能让河粉颜色更有食欲。

来自美食天下樹格爾的作品

使用的厨具：炒锅

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