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爱心椰蓉千层面包

爱心椰蓉千层面包的做法

4张图片

“家人比较喜欢吃椰蓉面包，经常会变着花样做。外酥里嫩，带着浓浓的椰蓉香味。”

食材明细

主料

金象高筋面粉 300克
酵母 3克
盐 2克
水 145克
植物油 35克
糖 20克

馅料

总统黄油 40克
椰蓉 80克
糖粉 40克
牛奶 80克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

爱心椰蓉千层面包的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
除馅料外，其他材料全部放入厨师机中。
3
搅打成能拉出膜的状态，离完全阶段还差一点。
4
放入料理盆中进行第一次发酵，第一次发酵至原来2倍大。
5
发酵期间做馅料：软化的黄油加入糖粉、椰蓉和牛奶。
6
翻拌成糊状，馅料就做好了。
7
将发酵好的面团取出，排气，擀成2毫米左右的长条面片。表面薄薄涂抹一层馅料。
8
折叠起来，得到的是一个比较厚的夹馅面团。
9
用心形慕斯模具按出图形来。
10
将四周的面团小心取出，切成长条，扭转起来。
11
将整形好的面团入不沾烤盘，发酵至原来1.5倍大后表面双一层蛋液。
12
撒上白砂糖。
13
烤箱中层180度，热风，20分钟左右。
14
剪一个心形镂空卡纸放在面包中间，筛入紫薯粉，稍加装饰。
15
一款爱心面包送给你的那个他吧。

来自美食天下美食C位的作品

使用的厨具：电烤箱

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