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青椒豆腐盖面

青椒豆腐盖面的做法

1张图片

“在煮好的面条上铺上青椒豆腐。

盖面就做好了，简单易上手，好吃值得拥有。”

食材明细

主料

青椒 2个
豆腐 1块
面条 80g

辅料

油 10ml
盐 5g
酱油 2匙

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒豆腐盖面的做法步骤

1
面条煮熟，捞起备用。
2
豆腐切块，青椒洗净切滚刀块。
3
冷锅倒油加热，放入豆腐煎至两面金黄。
4
倒入青椒一同翻炒，炒至青椒表皮呈虎皮状。
5
加入少许盐，翻拌均匀。
6
倒入酱油，翻炒片刻即可出锅。
7
将青椒豆腐放在煮好的面条上，盖面就做好啦！

小窍门

1.豆腐选用老豆腐，煎的时候不容易散。

2.青椒表皮呈虎皮状，口感会更好。

3.出锅前倒入酱油，可增加香味。

来自美食天下樹格爾的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面条

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