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红吐司

红吐司的做法

1张图片

“热情的红，火热的红，Redtoast…”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
奶粉 10g
鸡蛋 30g
黄油 25g
红曲粉 10g
清水 125g

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红吐司的做法步骤

1
材料详细（如图）。揉面揉至出手膜再进行醒发。
2
先把面团揉好盖上保鲜膜，醒发…
3
面团第一次醒发大2倍后体积（如图）。
4
然后分成三等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
5
10分钟后，取一份面团擀长，平（如图）。
6
然后两边对折，中间勿留缝（如图）。
7
然后再擀平，卷起（如图。）
8
口朝下放（如图）。盖上保鲜膜进行2次醒发。
9
面团醒发至8分满时去掉保鲜膜，盖上盖子再发10分钟。
10
烤箱预热，然后（如图）。
11
吐司出炉…出炉后要马上脱模冷却。
12
成品欣赏…
13
成品欣赏…
14
成品欣赏…拉丝…
15
成品欣赏…
16
美美的红…Redtoast

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使用的厨具：电烤箱

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