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花生一口酥的做法

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2016-10-20
这个世上最好吃的东西,都是带着爱做出来的,我爸一直挺喜欢吃花生酥,于是我也想当一回孝顺女儿,在家折腾这款做法简单的小点心,烤出来满屋都是香味,好闻极了。我妈不爱吃点心,也觉得味道很赞,快来试试吧!

食材明细

主料
辅料

花生一口酥的做法步骤

  • 花生一口酥的做法步骤:1
    1
    将熟花生米放入保鲜袋,用擀面杖反复碾压,保留一些颗粒感。如果是花生米,可以借助面包机的翻炒功能将它炒熟。
  • 花生一口酥的做法步骤:2
    2
    黄油提前室温软化,加入糖粉。
  • 花生一口酥的做法步骤:3
    3
    打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
  • 花生一口酥的做法步骤:4
    4
    分两次加入蛋黄进行打发,每一次都让蛋液与黄油完全融合。
  • 花生一口酥的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,翻拌均匀,无干粉即可。
  • 花生一口酥的做法步骤:6
    6
    将花米碎倒入面糊中,混合均匀。
  • 花生一口酥的做法步骤:7
    7
    将花生面糊称重均匀分配,揉成小球,放入法焙客28*28金盘,注意球与球之间的距离
  • 花生一口酥的做法步骤:8
    8
    用手掌轻轻按压,刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱。上下火170度,15-18分钟,表面上色即可。
  • 花生一口酥的做法步骤:9
    9
    出炉晾凉后,立即装袋保存。
  • 花生一口酥的做法步骤:10
    10
    甜度刚好,香甜酥口。

小窍门

刚出炉会有点软,放凉后就会变的酥脆无比。温度与时间请参照自家烤箱脾气调整。
来自 美食天下 童尐果 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   下午茶   秋季食谱  

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