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盐水脊拌黄瓜

盐水脊拌黄瓜的做法

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“特点：追求本味，清鲜本和.滑嫩爽脆而益显其味.具备
苏菜的典型特点。”

食材明细

主料

猪精肉 适量

辅料

黄瓜适量

配料

盐适量
醋适量
红辣椒 适量
香油适量
白糖适量
大蒜适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

盐水脊拌黄瓜的做法步骤

1
猪精肉、黄瓜、大蒜、红辣椒备用。
2
将猪肉切成薄片。
3
肉片下开水锅内焯熟。
4
焯好的猪精肉，放入适量的盐略腌。
5
黄瓜切大片，放入碗内，加精盐拌腌3分钟。
6
黄瓜挤去水分，摆盘。
7
腌好的肉片摆在黄瓜上。
8
把精盐，白糖，醋、辣椒碎放入碗内调均匀，浇在肉片上。蒜剁成末撒在肉片上，淋上香油即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：平底锅

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