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早餐吐司面包

早餐吐司面包的做法

2张图片

“天气变冷，大多数的朋友么早上都不愿早起做早餐，这套食谱可以让你三分钟搞定，美美哒吃上香喷喷的早餐！”

食材明细

主料

面包粉 250g
食盐 5g
牛奶 100g
无水奶油 20g

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

早餐吐司面包的做法步骤

1
食谱大集合
2
称入面粉
3
加入鸡蛋
4
倒入白砂糖和食盐
5
加入酵母
6
倒入牛奶
7
手拌均匀
8
搓揉面团
9
形成面筋网络
10
加入无水奶油
11
手揉面团
12
揉之面团形成薄薄的薄膜
13
盖上保鲜膜静止面团，20分钟；
14
手指测试静止好的面团；
15
手指按下去面团不回缩；
16
分割面团；160g左右
17
搓圆，盖上保鲜膜静止10分钟；
18
一次排气，擀面；
19
三折面片；
20
折叠好的三个面团，盖上保鲜膜静止10分钟；
21
擀面团，成牛舌状；
22
卷起成型
23
放入吐司模具中
24
放入烤箱中，选择醒发条件进行醒发，醒发30-45分钟；
25
烤箱预热十分钟，上下温度190度；烤制35分钟；哒哒吐司出炉啦！
26
可以拉丝的吐司哦！
27
切成片进行装饰，爱心早餐哦！

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使用的厨具：电烤箱

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