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荷叶饼

刺上鱼
荷叶饼的做法

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食材明细

主料
辅料

荷叶饼的做法步骤

  • 荷叶饼的做法步骤：1
    1
    把面粉、酵母粉、盐、糖倒入盆中搅拌均匀，再慢慢的倒入温水，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状就可以了
  • 荷叶饼的做法步骤：2
    2
    再把面絮揉成面团，要揉到面团光滑
  • 荷叶饼的做法步骤：3
    3
    揉好后盖住面团，让面团醒一会，大约两个多小时左右，
  • 荷叶饼的做法步骤：4
    4
    发酵好后把面团在揉一会，切成一个一个的小剂子，擀成小圆饼，
  • 荷叶饼的做法步骤：5
    5
    在小圆饼上刷油，防止面饼对叠粘在一起
  • 荷叶饼的做法步骤：6
    6
    把小圆饼对叠，在做一些花纹
  • 荷叶饼的做法步骤：7
    7
    把荷叶饼放入蒸笼，醒半小时，之后上锅蒸
  • 荷叶饼的做法步骤：8
    8
    大火蒸20分，之后关火焖5分左右，即成
来自 美食天下 刺上鱼 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   河北菜  

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