“干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸，氨基酸总量为干重的89%，低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”

主料

• 鲜活金沙鲈鲤馋莎莎 一条
• 红椒 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 味精 适量

辅料

• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量