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牛奶土司

海天一色_uETbsh

牛奶土司的做法

1张图片

“其实发现土司在早餐中很常见，切片做成火腿三明治，或者加奶酪烤了吃，直接手撕吃……有时偷懒不想早起做早餐时就会头天晚上烤上土司，早起简单加工一下就是美味的早餐了。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
高筋面粉 260克
牛奶 130克

辅料

白糖 30克
酵母 4克
盐 2克
黄油 15克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶土司的做法步骤

1
材料称量好
2
面包桶中先加入牛奶，打入鸡蛋，一角放盐，一角放糖，再加入高粉，在高粉上挖个坑放入酵母盖住，开启不间断和面程序20分钟
3
程序结束后加入软化的黄油，再来一个程序20分钟
4
可以拉出手套膜就可以了
5
开启发酵程序发酵至面团的两倍大
6
取出揉揉排气并分成三个面团
7
取一个面团擀成长舌状，并从一头卷起
8
卷好三个后摆放在模具中
9
将模具放入烤箱中上层，底部放两碗热水，盖上烤箱门进行二次发酵
10
发至八分满就可以盖上盖子了
11
将模具放入预热好的烤箱中下层，上下火180度50分钟
12
取出脱模放凉后切片即可
13
美味

小窍门

烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气。取出整形时如果粘可以少撒些干粉。酵母的用量因为是冬天加的多些，夏天可以减少。

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使用的厨具：电烤箱

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