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蒜茸拌茄子

乐逍遥
蒜茸拌茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
  • 红辣椒粒 适量

蒜茸拌茄子的做法步骤

  • 1
    茄子洗净后，把蒂去掉，切成2-3段，然后对半切开，再切成小条。
  • 2
    把切成条的茄子皮朝上，,放在蒸格上，放锅里蒸5分钟左右，时间可自己稍调节茄子变软就行了，然后夹起来放在盘子里，摆好。
  • 3
    蒸茄子的时候我们可以准备酱汁。碗里放酱油，蠔油，少许糖，盐，鸡精，生粉，加小半碗水搅拌均匀,备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱。
  • 4
    锅烧热后，倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地锅里爆出香味后，把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里，煮开后，直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了。
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