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葱香肉松排包

葱香肉松排包的做法

3张图片

“喜欢用小葱烤制面包，烤的时候满屋飘香，太香了。”

食材明细

主料

面包粉 300克
牛奶 160克
鸡蛋 1个

辅料

黄油 10克
盐 2克
糖 20克
酵母 3克
肉松 35克
葱 10克

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

葱香肉松排包的做法步骤

1
面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母和面20分钟
2
放黄油再和面20分钟
3
进行发酵
4
发好的面团排气分成6份，醒15分钟
5
擀成椭圆形
6
放上肉松
7
卷起，接口捏牢，口朝下
8
放入模具再次发酵
9
发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻、葱
10
烤箱预热，180度烤15分钟左右，表面上色严重时盖上锡纸

小窍门

液体量根据自家面粉吸水性，表面上色严重时盖上锡纸

来自美食天下飘雪厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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