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五谷饭

五谷饭的做法

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“五谷饭懒人最爱，营养丰富易消化，软糯香甜，口感很好，做成焖饭，一家老小都喜欢吃、越嚼越香，越吃越滋味。”

食材明细

主料

大米 150克
南瓜 100克
玉米粒 80克
淮山 100克
豌豆 100克

辅料

油适量
盐适量
蒜瓣 3个
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
鸡粉少许

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

五谷饭的做法步骤

1
准备好食材
2
大米洗净，放入电饭锅内、加上高出大米1厘米左右的水量
3
南瓜、山药分别去皮，洗净切小块，玉米剥粒、豌豆洗净
4
蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒
5
热锅，倒入食用油，下蒜片爆香
6
倒入五花肉、豌豆煸炒10分钟
7
倒入玉米粒
8
加上山药、南瓜，翻炒均匀
9
调入少许清水，遮上锅盖、焖煮片刻
10
调入盐、鸡粉
11
调入酱油，蚝油
12
翻炒均匀，关火
13
米饭煮至9成熟
14
倒入炒好的食材，遮上锅盖继续煲饭
15
电饭锅煲饭程序结束，不要急着打开锅盖，焖10分钟左右，再用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可

小窍门

除了米饭外，其它食材爆香后再和米饭混合均匀，吃起来口感好、味道香。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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