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蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇的做法

2张图片

“美味离谱”

食材明细

主料

杏鲍菇 2或3根
老抽适量
白糖适量
香葱半根

辅料

蚝油适量
生抽适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1
切稍厚的全片，纵横改刀，不要切断
2
耗油，老抽，生抽，白糖，少许盐放料碗里，加适量清水搅拌均匀，准备适量的水淀粉
3
热锅倒油，葱白碎，加入杏鲍菇翻炒
4
等待杏鲍菇炒出水，加入调好的汁
5
如果汁少可以加入少量的清水，与杏鲍菇齐平，小火慢炖5-6分钟
6
待汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，加火收汁装盘即可
7
最后撒上葱花，美味的耗油杏鲍菇就做成啦

小窍门

掌握火候，时间

来自美食天下姚坚紫暮的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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