“正宗的湖南辣妹子，当然喜欢一切辣辣的食物。从小就喜欢吃辣，已经成为了一种习惯，几天不吃就特别想。前几天妈妈做了一瓶油辣椒，用大葱和红葱头烧出葱油，再将冷却到7-8成热的葱油浇入辣椒面中，辣椒面中加少许草果粉和白芝麻。看似一样的食材，味道却大不一样，妈妈做的味道是独一无二的。我家喜欢吃面食，隔三差五就会做馄饨，平常都是清淡的口味，加点紫菜或者裙带菜，放少许香菜，最后滴几滴香油，味道也是棒棒的。今天虽有点感冒但还是想吃辣，加点辣果然够味！”

主料

• 面粉 200克
• 清水 110克
• 猪肉 100克
• 荠菜 100克

辅料

• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1小勺
• 花生油 1大勺
• 生姜 1块
• 大葱 半根
• 辣椒油 1勺
• 花椒油 少许