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懒人风情餐——地狱鸡蛋

懒人风情餐——地狱鸡蛋的做法

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“其实说地狱，只是因为深夜食物，对于减肥者来说有点儿地狱的味道，实际上，这款鸡蛋吃起来口感是棒棒哒，充满了幸福感😄”

食材明细

主料

青椒 1个
胡萝卜 半个
牛肉肠 1-2个
土豆半个
西红柿 1个
鸡蛋 2个

辅料

黑胡椒粉 1匙
橄榄油 适量
盐适量
咖喱 1匙
欠粉 1匙

咖喱口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

地狱鸡蛋的做法步骤

1
先将土豆、青椒、牛肉肠、胡萝卜、西红柿均切成小丁待用
2
锅内倒入适量橄榄油加热
3
先将西红柿碎倒入锅中炒至糊状
4
然后逐个倒入切好的土豆、胡萝卜、青椒、牛肉肠，搅拌均匀
5
根据个人口味放入适量盐、黑胡椒粉和咖喱，翻炒片刻后加入一点水，水量刚好没过菜就好
6
大概六七分钟后等水煮的差不多，打入两个鸡蛋
7
在等鸡蛋熟的过程中需要用锅铲顺锅边慢慢拨一拨，以防粘底儿。在鸡蛋七分熟时倒入一点欠粉水，然后起锅。

小窍门

1、土豆可以换成洋葱，爱吃蒜的朋友可以在油热后先放入蒜泥炒香，然后再依次加入其它菜品。
2、家里有马苏里拉芝士的在快出锅时撒上芝士，那将是另一种风情餐。

来自美食天下 snowlily8 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：快手菜

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