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油泼辣子豪华版

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油泼辣子豪华版的做法

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“　油泼辣子具有促进血液循环、增强血管的弹性的作用，能降低血管硬化的发生率，预防心血管疾患。好的油泼辣子色泽鲜明，口味香辣，劣质的油泼辣子暗淡无光泽，香味很淡。”

食材明细

主料

干辣椒 100g
八角几颗
花椒适量
香叶几片
熟花生 适量
熟牛肉粒 适量

辅料

油适量
盐适量
大蒜一颗

超辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

油泼辣子豪华版的做法步骤

1
将大蒜剥开，将干辣椒和花生置入料理机中自定义1档30秒
2
另取一个杯子将大蒜和熟牛肉粒置入料理机中自定义1档30秒
3
将打好的辣椒和牛肉粒混合,加入盐，混合均匀
4
热油，倒入八角、花椒、香叶炸香
5
捞出香料，将油热至七层熟
6
分次浇在辣椒粉中，搅拌均匀

小窍门

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