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火腿花边面包

火腿花边面包的做法

5张图片

“周末阳光正好，利用空闲时间做了这样一款外观好看，材料又丰富的火腿花边面包。刚烤好我就吃了一个，真心觉得特别好吃。”

食材明细

主料

辅料

酵母 3g
盐 4g
水 140g
玉米粒 适量
火腿肠 8根

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火腿花边面包的做法步骤

1
除黄油以外先液体后粉的顺序，将材料放入面包桶。启动和面程序15分钟。
2
待面团光滑，加入切小块的黄油，继续和面15分钟。
3
将揉至好的面团发酵至两倍大。
4
将面团分为8等份。松弛5分钟。
5
面团擀至牛舌状。长度略比火腿肠长度长一点即可。
6
然后放入火腿肠。
7
然后将火腿肠包裹好，收紧口。封口朝下。
8
用锋利的刀在面团表面均匀的割口。割的时候要把火腿肠割断，但是不能把面团底部割断。
9
按照一段朝左，一段朝右的交叉错开的方式，将面团整理好。
10
然后面团发酵至两倍大。
11
刷上一层蛋液。然后撒上玉米粒和芝士就可以啦。烤箱预热170度18分钟。面包上色以后可以在上面铺上一层锡纸，这样避免面包上色过深。
12
美味的火腿花边面包就做好啦。

来自美食天下 Xiao小C 的作品

使用的厨具：电烤箱

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