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香煎春卷的做法

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春卷一直是我小时候记忆中的美食,以前买不到春卷皮,现在来杭州了偶然在菜场上看到了,就毫不犹豫地买来自己动手做起来,做好的春卷放冰箱冷冻,晚上预约煮好粥,早上起来只要煎一下春卷,哈哈,我们的早餐又有着落了!

食材明细

主料
辅料

香煎春卷的做法步骤

  • 香煎春卷的做法步骤:1
    1
    所需食材(红薯粉丝需要提前用热水泡发好)
  • 香煎春卷的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜、包心菜切丝,切好姜末、葱花。
  • 香煎春卷的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,倒入适量油,放姜末爆香
  • 香煎春卷的做法步骤:4
    4
    再倒入肉末炒香。
  • 香煎春卷的做法步骤:5
    5
    依次放入胡萝卜、包心菜,最后放粉丝,搅拌翻炒均匀,加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味。
  • 香煎春卷的做法步骤:6
    6
    炒好的馅儿料放凉备用。
  • 香煎春卷的做法步骤:7
    7
    把馅儿料放在春卷皮上,稍微放边上一点。
  • 香煎春卷的做法步骤:8
    8
    开始卷皮,卷好一层
  • 香煎春卷的做法步骤:9
    9
    再把春卷左右两头封口折起来
  • 香煎春卷的做法步骤:10
    10
    再卷起,旁边不要包漏了,因为春卷皮很薄容易破,包的时候要掌握好力度,我喜欢里面的馅儿包多些。如果馅儿放得少要好包一点。
  • 香煎春卷的做法步骤:11
    11
    封口的地方抹点面粉糊(面粉加水调的糊)粘上,这一步忘拍照了,包好的春卷如图。
  • 香煎春卷的做法步骤:12
    12
    放油锅里煎,当然喜欢更脆点的朋友可以用炸的。
  • 香煎春卷的做法步骤:13
    13
    开吃啦!
来自 美食天下 问君能有几多愁 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品  

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