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五香凤爪

一条优雅的鱼
五香凤爪的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜鸡爪 10支
辅料
配料

五香凤爪的做法步骤

  • 五香凤爪的做法步骤：1
    1
    （1）把新鲜鸡爪洗净，剪去鸡爪尖。晾干。
  • 五香凤爪的做法步骤：2
    2
    （2）热锅放入色拉油
  • 五香凤爪的做法步骤：3
    3
    （3）油热后，放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。
  • 五香凤爪的做法步骤：4
    4
    （4）再放入新鲜鸡爪，煸炒至转色。
  • 五香凤爪的做法步骤：5
    5
    （5）依次加入桂皮，八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后，再加少许热水或高汤，盖上锅盖煮上15分钟，看是否酥烂。
  • 五香凤爪的做法步骤：6
    6
    （6）等到酥烂后，加入鸡精，待汤汁收到粘稠时，关火。装盘即可。
来自 美食天下 一条优雅的鱼 的作品
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