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薏米红豆粥的做法

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薏米红豆粥是一道常见的家常粥品,主料是红豆和薏米,主要烹饪工艺是煮。主要有止血调理、清热解毒的功能。薏米的营养很丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分,多吃能起到利水祛湿,健脾止泻、清热解毒的作用。

食材明细

主料
辅料

薏米红豆粥的做法步骤

  • 薏米红豆粥的做法步骤:1
    1
    食材展示
  • 薏米红豆粥的做法步骤:2
    2
    食材展示
  • 薏米红豆粥的做法步骤:3
    3
    食材展示
  • 薏米红豆粥的做法步骤:4
    4
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  • 薏米红豆粥的做法步骤:5
    5
    食材展示
  • 薏米红豆粥的做法步骤:6
    6
    将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:7
    7
    将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:8
    8
    将薏米、红豆,去核的红枣放入陶瓷锅内,洗净。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:9
    9
    将陶瓷锅放在塑料锅上,塑料外锅加水至“放盅后最高刻度线”。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:10
    10
    将陶瓷锅放在塑料锅上,塑料外锅加水至“放盅后最高刻度线”。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:11
    11
    设定定时时间4小时。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:12
    12
    4小时后炖煮结束,指示灯跳到保温,打开盖子,加入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,闷10分钟。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:13
    13
    4小时后炖煮结束,指示灯跳到保温,打开盖子,加入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,闷10分钟。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:14
    14
    4小时后炖煮结束,指示灯跳到保温,打开盖子,加入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,闷10分钟。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:15
    15
    4小时后炖煮结束,指示灯跳到保温,打开盖子,加入冰糖,搅拌均匀,盖上盖子,闷10分钟。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:16
    16
    10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:17
    17
    10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:18
    18
    10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:19
    19
    10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。
  • 薏米红豆粥的做法步骤:20
    20
    10分钟后。。。。。。哈哈,可以开始品尝美味的薏米红豆粥了。

小窍门

专家点评:止血调理、清热解毒、利水祛湿、健脾止泻

饮食禁忌
1、薏米红豆粥的副作用就是吃多了对胃不好,尤其是空腹不宜吃。
2、薏米红豆粥的味道挺好的,但是我们在食用的时候,一定要明白这和一般的小米稀饭是不一样的,这可以算是一种保健汤药,所以不能过量食用,可能导致腹泻、腹痛。
3、薏米红豆粥应该是在早饭后,午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段,补脾胃的东西,这个时候吃,事半功倍。如果选择的时间不恰当,就会对人的的身体造成很大的伤害,影响胃对食物的吸收。
4、有人在熬薏米红豆粥的时候,加一把大米,结果粥就熬稠了味道也好,然而这种方法并不利于养生。因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了,红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好,但对养生来说,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效也没了。
来自 美食天下 汤如东 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 主食      家常菜  

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