菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱

薏米冬瓜排骨汤

薏米冬瓜排骨汤的做法

1张图片

“瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，具有利尿、清暑、美白的效果。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。”

食材明细

主料

排骨 400克
冬瓜 400克
薏米 30克

辅料

盐适量
姜 2片

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

薏米冬瓜排骨汤的做法步骤

1
瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。大火烧。
2
冬瓜去皮洗净切块，薏米洗净，备用。
3
大火烧开，撇去浮沫。改为小火炖。
4
放入薏米，料酒、姜片，小火煮。
5
约炖中小火炖1小时左右；用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。
6
.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。

小窍门

1.如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

2.冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。

3.喝时可撒些葱花

来自美食天下风铃子的作品

薏米冬瓜排骨汤的更多做法

你可能还喜欢

更多