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薏米冬瓜排骨汤的做法

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瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,具有利尿、清暑、美白的效果。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。

食材明细

主料
辅料

薏米冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:1
    1
    瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。大火烧。
  • 薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮洗净切块,薏米洗净,备用。
  • 薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:3
    3
    大火烧开,撇去浮沫。改为小火炖。
  • 薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:4
    4
    放入薏米,料酒、姜片,小火煮。
  • 薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:5
    5
    约炖中小火炖1小时左右;用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。
  • 薏米冬瓜排骨汤的做法步骤:6
    6
    .继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前10分钟加入盐。

小窍门

1.如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。



2.冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。



3.喝时可撒些葱花
来自 美食天下 风铃子 的作品

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