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冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤的做法

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“冬瓜，薏米，排骨排骨汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜薏米排骨汤营养又美味，深受大众的喜爱。”

食材明细

主料

冬瓜 1块
排骨 1节

辅料

生姜 1块
大葱 1颗
薏米适量

调料

胡椒粉 1勺
眼半勺
鸡精半勺
小葱 2颗
枸杞适量
芝麻香油 适量
料酒 1勺

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

1
准备食材，排骨已经焯过水。
2
大葱洗净切段，生姜切片，冬瓜去皮去籽切块薏米清洗干净备用。
3
锅中加水，将焯水的排骨放进去，姜片和葱段放进去加一勺料酒去腥。
4
水开将洗净的薏米放进去小火炖一小时。
5
一小时后将冬瓜块放进去小火慢煮十分钟关火，洗好的枸杞放进去炖2分钟。
6
煮到冬瓜变成透明色关火。
7
舀进碗里加香油和葱花。
8
清淡祛湿。

小窍门

冬瓜放进去后小火慢煮煮到冬瓜变成透明色关火。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：砂锅

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