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烤茄子

烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3根

辅料

食用油 适量
生抽 10ml
花椒粉 适量
蚝油 15ml
孜然粉 适量
盐 2g
大蒜半头
小葱 2根
白胡椒粉 适量

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤茄子的做法步骤

1
茄子洗净，对半剖开，划菱形刀
2
大蒜剁成末
3
锅内烧热油，浇在蒜末上
4
放入生抽，蚝油，盐拌匀
5
烤盘铺上锡纸，刷一层油，将茄子摆好，刷上蒜泥和油
6
烤箱上下火200度预热5分钟，将茄子放进去烤制15分钟
7
准备一个碗，里面放少量花椒粉，孜然粉，白胡椒粉拌匀
8
烤制15分钟后，取出茄子，撒上调料粉和葱花
9
再烤5分钟即可

来自美食天下雅蓝澜的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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