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香橙玛德琳的做法

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简单易做的香橙马德琳,果味香、色彩美,昨晚烤好后一早上班带了几个给公司同事吃,个个都在赞不绝口的说好吃。想吃的你,就算新手也是零失败。(继续用ACA烤箱,超给力)

食材明细

主料
辅料

香橙玛德琳的做法步骤

  • 香橙玛德琳的做法步骤:1
    1
    鲜橙一个,洗净。
  • 香橙玛德琳的做法步骤:2
    2
    先将橙子搓出半个橙皮屑后,再榨成果汁。
  • 香橙玛德琳的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋白糖、橙皮屑和50毫升的橙汁,用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
  • 香橙玛德琳的做法步骤:4
    4
    筛入泡打粉和低粉拌均匀。
  • 香橙玛德琳的做法步骤:5
    5
    加入已融化的黄油拌匀成蛋糕糊。
  • 香橙玛德琳的做法步骤:6
    6
    将拌好的蛋糕糊倒入玛德琳模具里9成满。(提前预热好烤箱190度)
  • 香橙玛德琳的做法步骤:7
    7
    送入烤箱中层,用上火190度,下火170度烤10分钟完成。
  • 香橙玛德琳的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1:烤箱温度根据自己的烤箱来定。
2:如果烤箱没有上下火独立温控的功能,可以开180度进行烘烤,随时观察上色。
3:白糖可以适当的调整,本人这个糖的份量觉得刚好。也可减到45克。随自己的口味吧!
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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