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南煎豆腐

南煎豆腐的做法

1张图片

“此菜咸香酸甜，口味极美。”

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

葱末 2茶匙
姜末 2茶匙
蒜末 2茶匙

配料

精盐 2茶匙
味精 1茶匙
白糖 1汤匙
醋 3茶匙
鲜汤 0.5杯
花生油 50克

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

南煎豆腐的做法步骤

1
将豆腐切成长方形的薄片装入盘中待用。
2
将豆腐放入平底锅中，小火煎至两面呈金黄色时。
3
铲出装入盘中待用。
4
原锅留少许底油，用葱姜蒜爆锅。
5
添入鲜汤，放入豆腐，加入精盐，味精，白糖和醋。
6
改成小火煨至汤汁将尽时。
7
起锅装盘即可。
8
起锅装入盘中即可。

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