菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人早餐包子

肉馅包子

肉馅包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600g
瘦肉 400g
鸡蛋 1个

辅料

酵母粉 6g
泡打粉 3g
葱适量
生抽 1勺
食盐 2勺
鸡精 1勺
香油 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

肉馅包子的做法步骤

1
将酵母粉，泡打粉，温开水与面粉搅拌均匀，和成面团，在表面划开。
2
将蛋白打散，不要蛋黄。
3
将打散的蛋白和入面粉中。
4
揉成光滑的面团。
5
将干净的帕子盖好，等待醒面。
6
肉剁成肉馅。
7
切好葱，跟肉馅，盐，鸡精，耗油各类配料搅拌均匀。
8
醒好的面切成小团。
9
擀成皮子，将肉馅包好。
10
入锅大火蒸10分钟左右即可。
11
成品。

小窍门

1，和面要注意，要和成三光，盆光，面光，手光。
2，醒面要注意时间，时间过长面会太老。
3，包子馅自己随意增添，喜爱吃什么馅就包什么馅。

来自美食天下安娜_Anna 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜老人早餐包子

肉馅包子的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜老人