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肉馅包子的做法

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食材明细

主料
辅料

肉馅包子的做法步骤

  • 肉馅包子的做法步骤:1
    1
    将酵母粉,泡打粉,温开水与面粉搅拌均匀,和成面团,在表面划开。
  • 肉馅包子的做法步骤:2
    2
    将蛋白打散,不要蛋黄。
  • 肉馅包子的做法步骤:3
    3
    将打散的蛋白和入面粉中。
  • 肉馅包子的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 肉馅包子的做法步骤:5
    5
    将干净的帕子盖好,等待醒面。
  • 肉馅包子的做法步骤:6
    6
    肉剁成肉馅。
  • 肉馅包子的做法步骤:7
    7
    切好葱,跟肉馅,盐,鸡精,耗油各类配料搅拌均匀。
  • 肉馅包子的做法步骤:8
    8
    醒好的面切成小团。
  • 肉馅包子的做法步骤:9
    9
    擀成皮子,将肉馅包好。
  • 肉馅包子的做法步骤:10
    10
    入锅大火蒸10分钟左右即可。
  • 肉馅包子的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1,和面要注意,要和成三光,盆光,面光,手光。
2,醒面要注意时间,时间过长面会太老。
3,包子馅自己随意增添,喜爱吃什么馅就包什么馅。
来自 美食天下 安娜_Anna 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   包子  

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