菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

红烧琵琶鸡腿

红烧琵琶鸡腿的做法

1张图片

“鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。”

食材明细

主料

鸡腿 9个
大料 3朵
葱 1个
料酒适量
酱油适量
桂皮少许
白糖一汤勺

辅料

食用油 适量
花椒 15粒
姜 2片
蒜 3瓣
香葱 2根
香叶少许

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧琵琶鸡腿的做法步骤

1
鸡腿清洗干净备用
2
鸡腿加入葱姜蒜
3
花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
4
锅多放点油，大约要7成油温，油热了放入鸡腿炸上色
5
炸上色捞出控干备用
6
锅底油，放入白糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
7
加入葱段，蒜，姜片煸香
8
烹料酒，酱油，加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料，花椒、桂皮）放入葱
9
水开后，放入鸡腿，加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
10
大火收汁
11
出锅前撒入香葱
12
装盘

小窍门

鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！
一汤勺一般我都是用吃饭喝汤那种小不锈钢餐勺！

来自美食天下梦中飞絮88 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜产妇