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可可果酱蛋糕

可可果酱蛋糕的做法

1张图片

“我自己挺钟爱美食的，从小到大，妈妈做了一手好菜，应该是继承了妈妈的手艺，我很爱学着做做美食，烘培也是如此，我觉的一个人只要决心要去做什么事情，都是可以完成的！就看你想不想做！愿不愿去做！做了结果也无外乎俩种可能，成功与否！所以，主要你有想法就付出行动吧……”

食材明细

主料

辅料

果酱果酱适当

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可果酱蛋糕的做法步骤

1
准备好相应得食材
2
将牛奶/水、油、白糖先取20克搅拌均匀
3
蛋白和蛋黄分离（注意：分离时注意蛋白容器里不可以有水，一定要保证容器干燥，不然可能会导致等下打发蛋白失败哦）
4
将搅拌均匀的油和牛奶倒入蛋黄的盆里继续搅拌均匀
5
搅拌均匀后是这样的
6
用滤网将面粉筛入搅拌好的蛋黄进行拌匀。如图：
7
倒入剩余的白糖用打蛋器（记得都要无水哦）将蛋白打发至奶油状
8
将打好的蛋白取三分之一到装有面粉糊的盆里，拌匀
9
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余打发好的蛋白里面，并拌匀
10
烤盘铺上吸油纸把蛋糕糊倒入铺有吸油纸的烤盘，铺平，遗留一小部分和可可粉拌匀，将拌好的可可面糊装入裱花袋中，在蛋糕糊上挤规则的直线
11
这时可以把烤箱上下层温度设定170度定时23分钟用牙签在蛋糕表面上一上一下的轻轻划动，做出类似波纹状
12
放入预热好的烤箱中......20分钟后......
13
还没完哦！将蛋糕进行翻，撕掉吸油纸，涂上果酱（可根据口味自行选择果酱类型）
14
待蛋糕放凉后轻轻卷起蛋糕，蛋糕在果酱的攒起下可以卷成一卷，这时轻按果酱30秒，把蛋糕头尾切除，美味香甜的蛋糕就好了！
15
将蛋糕进行等分！完美的早餐开始喽！味道美极了

来自美食天下 ZERO_IIQqVw 的作品

使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱

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