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蒸蛋饺

～梅杰
蒸蛋饺的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 香菜 少许
  • 番茄皮 1个

蒸蛋饺的做法步骤

  • 蒸蛋饺的做法步骤：1
    1
    3个鸡蛋打入碗中用筷子搅匀，让蛋清、蛋黄完全融合
  • 蒸蛋饺的做法步骤：2
    2
    准备牛肉馅(猪肉馅的会更香)
  • 蒸蛋饺的做法步骤：3
    3
    不粘锅烧热后放1小勺蛋液
  • 蒸蛋饺的做法步骤：4
    4
    放入肉馅(不要放太多)中小火煎
  • 蒸蛋饺的做法步骤：5
    5
    趁鸡蛋还没完全凝固时从一边折起合囗
  • 蒸蛋饺的做法步骤：6
    6
    煎好的蛋饺摆入盘中，盖上保鲜膜蒸10分钟
  • 蒸蛋饺的做法步骤：7
    7
    用蕃茄皮做花摆在中间，香菜点缀
  • 蒸蛋饺的做法步骤：8
    8
    美味可口
  • 蒸蛋饺的做法步骤：9
    9
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小窍门

我买的是专煎蛋饺的不粘锅，所以不用放油，如果没有可以用勺子代替，不过要刷一层油。
蛋饺做起来很费时，所以可以在空闲的时间多做点放冰箱冷冻，吃的时侯拿出来蒸或做汤都行。
来自 美食天下 ～梅杰 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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