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口袋饼的做法

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口袋拼、顾名思义就是形状像口袋,故起名叫~口袋饼。食用时根据个人喜爱的蔬菜或肉类等塞进口袋里,大口大口的咬,真是过瘾好吃到爆。我用煮开的水来烫面和成面团,煎熟的饼酥脆中带有韧劲。塞入自己喜欢的蔬菜类一起食用~爽

食材明细

主料
辅料

口袋饼的做法步骤

  • 口袋饼的做法步骤:1
    1
    面粉里加入220克的开水用筷子混合。
  • 口袋饼的做法步骤:2
    2
    再用手和成光滑面团,盖紧醒面20分钟。
  • 口袋饼的做法步骤:3
    3
    准备好土豆、鸡蛋、大椒。
  • 口袋饼的做法步骤:4
    4
    土豆大椒去皮洗净切成细条。
  • 口袋饼的做法步骤:5
    5
    上锅入适量油,将土豆大椒拌炒。
  • 口袋饼的做法步骤:6
    6
    加入适量盐和自己喜欢的调料炒至断生离火。
  • 口袋饼的做法步骤:7
    7
    炒熟的土豆大椒装盘备用。
  • 口袋饼的做法步骤:8
    8
    再将两个鸡蛋入适量盐打散,上锅摊成蛋饼,并切成丝。
  • 口袋饼的做法步骤:9
    9
    取出醒好的面团,洒点干粉,擀成薄片。越薄越好。
  • 口袋饼的做法步骤:10
    10
    用刀切成宽约15厘米、长30厘米左右的面片。
  • 口袋饼的做法步骤:11
    11
    在每一片面片中间抹上一层油,两边别抹油。
  • 口袋饼的做法步骤:12
    12
    将面片两边抹上少许水,折叠对齐,用手捏紧两边收口成为口袋形状。
  • 口袋饼的做法步骤:13
    13
    将每个口袋坯两面抹上油。
  • 口袋饼的做法步骤:14
    14
    上锅干烙两面金黄至熟。
  • 口袋饼的做法步骤:15
    15
    烙熟的口袋饼填入自己喜欢的蔬菜葱段、香菜或肉类。
  • 口袋饼的做法步骤:16
    16
    咬上一口,幸福感满满的。

小窍门

填充材料可根据个人喜好选择,也可塞入肉类,或者辣椒酱都可以。
水先称好再煮开,或者凉至八九十度来和面。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

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