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香菇猪皮冻的做法

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做猪皮步骤有点繁琐,要有耐心,才能做出美味。要煮过两次,还要把猪油取刮干净,放豆浆机里面的猪皮要切小粒,我切得不够小,所以搅了两次。

食材明细

主料
辅料

香菇猪皮冻的做法步骤

  • 香菇猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮,用开水煮五点钟
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:2
    2
    捞起猪皮,把毛拔干净
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:3
    3
    把猪油取出来,用刀把猪皮两面刮一刮
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:4
    4
    切成小块,再放到开水锅里煮十分钟,捞起来洗一洗
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:5
    5
    猪皮,姜加水放豆浆机里面搅拌,按搅豆浆的键
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:6
    6
    好了就过筛
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:7
    7
    像牛奶一样
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:8
    8
    弄一小碗加些冰糖,挺好喝的
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:9
    9
    泡发过的香菇切粒
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:10
    10
    放锅里面炒一炒,不要油,加入葱花
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:11
    11
    把肉皮浆放进去煮开,加盐
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:12
    12
    放凉以后放进冰箱保存
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:13
    13
    两个钟以后拿出来,用个小刀沿容器边边起一起
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:14
    14
    反面更好看
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:15
    15
    切块
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:16
    16
    按自己喜欢的形状切
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:17
    17
    摆盘
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:18
    18
    用香菜装饰一下,小孩说不装饰更好看
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:19
    19
    自己弄一些酱来沾
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:20
    20
    近照
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:21
    21
    感觉真啰嗦,
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:22
    22
    这是没有加香菇的,就只是淡淡的姜味
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:23
    23
    沾蜂蜜
  • 香菇猪皮冻的做法步骤:24
    24
    沾酸梅汁

小窍门

肉皮有点腻,一次不要吃太多。
来自 美食天下 潮汕大妈 的作品
使用的厨具:豆浆机、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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