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炒鸡好吃的杯子——水果蛋糕杯

炒鸡好吃的杯子——水果蛋糕杯的做法

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“也许你用过不同的杯子装水果，但美貌与美味并重的杯子你试过没有？松软的蛋糕杯里盛满了色彩艳丽的水果，与细腻的奶油融合在一起，每一口都让你难以忘怀。在这休闲的周末，可以约起三五知己品茶“享”谈......”

食材明细

主料

鸡蛋 5只
低粉 165克
牛奶 65克
黄油 45克
细砂糖 140克
柠檬汁 几滴
盐 1克

辅料

开心果 适量
草莓适量
蓝莓适量
淡奶油 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

水果蛋糕杯的做法步骤

1
蛋白跟蛋黄分开
2
蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入）
3
打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀
4
加入过筛的低筋面粉，拌匀
5
黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀
6
将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满
7
轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可
8
烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可
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成品图
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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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