“做过蛮多戚风的，最喜欢吃的还是酸奶戚风
清清淡淡，Q润绵软
这次调整了配方，用了后蛋法
后蛋法就是在做蛋黄糊的时候，蛋黄加入顺序在面粉之后
分次加入之时，要注意用之字形搅拌方式将其搅拌均匀
据说后蛋法做出的面糊更加细腻
感兴趣的小伙伴可以试试哦~~

屋诺18厘米中空模具”

主料

• 蛋黄 （蛋黄糊）5个
• 酸奶 （蛋黄糊）108克
• 玉米油 （蛋黄糊）35克
• 细砂糖 （蛋黄糊）15克
• 低粉 （蛋黄糊）85克

辅料

• 蛋白 （蛋白霜）5个
• 细砂糖 （蛋白霜）50克